卡拉胶（Carrageenan,也称鹿角菜胶或角叉菜胶）是从海洋植物红藻中提取的天然多糖亲水胶，一般为白色或淡黄色粉末，无臭、无味。

魔芋（Amorophophall us Konjac蒟蒻）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。